【周翔】吾吃侬——魔都美食指南
没吃过饭的、减肥的、吃饱了但手边没有零食的同志们慎看。
写这篇就是因为我饿了……但是越写越饿……超级想吃生煎和小馄饨呜呜呜……
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“周泽楷，我问你个问题。”
“额？……嗯？”周泽楷刚才分神了。他一直盯着孙翔鼓动的腮帮子，上面粘着一粒黑芝麻。克制着伸手把芝麻捻下来放进嘴巴的冲动是一件很艰难的事情。
“上海话‘我爱你’怎么说？”孙翔嚼着生煎包含糊不清地问他，整张嘴皮都显得油汪汪。
“额？”周泽楷去捞碗中小馄饨的手停在半空。
“我爱你”，孙翔以为他没有听清楚，“上海话怎么说啊？”
听到前半句，周泽楷脸一下子红了。
“吾吃侬。”他小声地回答。
“哈？吃？是吃东西的吃吗？”
“嗯。”
孙翔一下来了劲，“这也太好玩儿了吧，‘我爱你’怎么能是‘我要吃你’呢？”
“……我不知道。”周泽楷低下头去拨弄汤里的蛋皮和虾皮，碗里的小馄饨皮顺着水流翩翩起舞，“一直就是这么说的。”
吾吃侬，直译过来就是我吃你。周泽楷一直认为不是“我要吃掉你”，应该是“我要带你去吃很多好吃的”。我愿意和你在一起吃一辈子的饭，不就是我爱你吗？都说上海人实际，但是生活不就是柴米油盐地过日子吗，许诺星星月亮、山川大河的甜言蜜语永远不能兑现，但许诺带你吃一辈子的好东西可以兑现。最实际的诺言也是最浪漫的。
周泽楷不知道怎么用语言去表达对一个人的喜欢，好在还有美食可以传情。
唯有爱与美食不可辜负。
所以周泽楷很喜欢在休息的时候，带孙翔去上海各处转悠去寻觅好吃的。昨天带他去吃了五芳斋的鲜肉粽子，今天带他来吃大壶春的生煎馒头。明天要去鲜得来吃排骨年糕，还有后天、大后天、以后的每一天……他还有很多很多记忆中的美食，想要同孙翔一起分享。
（以下内容限制级）
他想带孙翔去吃南翔小笼包。就点最基本款的鲜肉小笼，用筷子夹住一个小笼的尖儿，轻轻提起来去蘸一点醋，再轻轻放到汤勺中。小笼包吹弹可破的面皮里包着一汪鲜汤，烫得很，直接丢进嘴巴一定烫地流眼泪。需要在底部小心翼翼咬一口皮开个口子，等热气略散，再就着那小口喝里面的汤，最后再吃掉整个汤包。汤汁鲜美，肉馅紧致，再好吃不过了。
他想在中秋带孙翔去吃老大房的鲜肉月饼。刚出锅的鲜肉月饼香飘十里，师傅拿着章子一个个在月饼上盖上老大房的红戳。趁着还略微烫手的时候咬下去，酥皮嘎吱作响、又脆又香。肉馅给地豪迈，一口下去满嘴浓郁的肉汁，肉筋道弹牙。
他想带孙翔在清明节的时候去吃王家沙的青团。揉进了艾草汁的糯米皮包着满满的玫瑰豆沙馅子。整个团子用保鲜膜包裹着，显得油光水滑。揭开保鲜膜去咬，糯米皮稍微有点粘牙但不过分。豆沙馅和着皮嚼在嘴里不过分甜腻，带有清淡却悠长的青草香气。
他想带孙翔去吃鲜得来的排骨年糕。裹着面的排骨炸到金黄酥脆，配三条掌长、指宽的炸年糕，浇上甜辣酱汁。排骨肉质鲜嫩，外脆里嫩，年糕软糯鲜香，一脆一糯，相得益彰。
他想带孙翔去城隍庙的上海老饭店吃草头圈子。洗净切成小段的猪大肠入热油煸炒，口味是上海一贯的浓油赤酱。大肠受热缩成一个个小圆圈，出锅后铺到炒过的碧绿生青的草头（苜蓿）上。整个盘子顿时色泽深红间绿，圈子酥烂软熟、肥而不腻，草头清新爽口。
他想带孙翔去吃沈大成的两面黄。两面煎成金黄色的细面条，淋上勾了薄芡的虾仁肉丝浇头，吃的时候一定要趁热，一定要翻个身让粘稠的汁水充分渗透。这样一口咬下去，香脆作响，鲜得掉眉毛。
他想带孙翔在清晨去街口的转角吃上海的“四大金刚”。炸到膨胀挺立的油条、洒满白芝麻的酥皮大饼、加了虾皮紫菜油条段的咸豆浆、现做的压得紧实的粢饭团。
他想带孙翔去吃咸肉菜饭。晶莹剔透的米饭里镶着暗红色的鲜肉粒和剁得细细的青菜，舀一勺送进嘴巴，一股猪油香充盈口腔，咸鲜味让人食指大动。配上一碗黄豆骨头汤，一口气可以吃好几碗。
他想带孙翔去吃上海冷面。凉透的熟面条干爽筋道，浇头有荤有素，三丝冷面、辣肉冷面、青椒肉丝冷面、爆鱼冷面……任君搭配。吃的时候放一勺花生酱，淋一勺辣油。哪怕是酷夏，也不会让人失了胃口。
他想带孙翔去吃腌笃鲜汤。选最鲜嫩的春笋，和五花鲜肉、鲜肉一起，剁成两厘米见方的块儿，一股脑丢进锅里细细煮成一锅鲜汤。喝一口汤，满满都是春天的气息。
他想带孙翔去吃本帮红烧肉。浓油赤酱，肥瘦相间，一块块整整齐齐码在盘子上，撒一把碧绿的葱花。轻轻敲一下盘子，肉皮都会微微抖动。甜而不粘、浓而不咸，浓稠的酱汁尽是江南的缠绵。
还有，还有……
他想带孙翔去吃桂花酒酿小圆子。
他想带孙翔去吃条头糕。
他想带孙翔去吃蟹壳黄。
他想带孙翔去喝鸡鸭血汤。
他想带孙翔去吃菜肉大馄饨。
他想带孙翔去吃……
周泽楷思绪飘得很远，兜兜转转飘过了上海的高楼大厦和弄堂旮旯，飘过了川流不息的淮海路和几经变迁的老城厢，飘过了百年老字号和马路边的夫妻老婆店。
“周泽楷，周泽楷。”孙翔在叫他。
“啊？”周泽楷猛地回过神来，想到刚才飘远的思绪，脸莫名发烫。
“你看我说得对不对，”孙翔兴高采烈地要去模仿那句上海话的“我爱你”。
“吾吃你。吾吃你？”孙翔歪着脑袋有点疑惑地念。
周泽楷脸烧得更厉害了。
他纠正孙翔：“吾吃侬。”
孙翔一字一字跟他学：“吾、吃、侬。”
“嗯。”周泽楷脸涨的通红。他犹犹豫豫地把最后一个生煎包夹到孙翔碗里，对他说：“吾也吃侬“。
